食の素材と、家づくりの素材。ふたつのこだわりが重なった店舗兼用住宅。
素材を生かした会席料理を営むオーナー様。食の素材に対する想いと、私たちの家づくりにおける素材への考え方に多くの共通点を感じていただき、ご依頼をいただきました。無垢の木材や自然素材の左官材料をふんだんに使い、会席料理のオーベルジュとして仕上げています。
店舗はカウンター6席のみ。昼・夜それぞれ1組限定の予約制で、ゆったりと料理を味わえる空間です。カウンターには樹齢300年以上の天然木曽檜の無垢材を使用しました。暖房には、環境に配慮した輻射熱のペレットストーブを採用しています。
宿泊スペースには、客室のほか浴室や洗面を設けました。外階段で上がる広いバルコニーは、オーナー様の強いご希望で実現したもの。宿泊されたお客様が景色を楽しめる場所であると同時に、オーナー様ご自身がくつろいだり、ご友人と過ごしたりする場所にもなっています。
敷地内には、オーナー様の趣味である空手の道場棟も併設。店舗兼住宅となじむ佇まいに仕上げました。